オーブンから出たばかりのアップル・パイ　
溶けたバターと　焼けた林檎の香り
　　　　　　１台　４，5００円

　お召し上がりの時間にあわせて作ります
　ので　ご予約の時にお知らせ下さい
最近は紅玉が少なくなりました
酸味が利いて，堅くて　
これでなくては　アップルパイは
作れません
restaurant konish 　レストラン小西　automne　　
tarte au pomme 　　　アップル・パイ
昔からの手法で　紅玉林檎をバターとシュガー、シナモン、ヴァニラ　と白ワイン
　　　　　　　　　　　レモン汁を少々
　　　　　　　　　　　強火で一気に炊きあげます
　　　　　　　　　　　フランス産バターと小麦粉の折りパイに包んでオーブンへ