レストラン小西自家製スモーク・サーモン

タスマニアのフレッシュ・サーモンを使用して作ります

表面の香草はディールです

塩漬けしてから１０日間前後干します
それから　林檎のチップで燻煙します

柔らかく優しい、それでいて濃厚な味わいです